Эксклюзивный рецепт торта "Графские развалины" со сметаной
Главная > Десерты > Торт графские развалины со сметаной

Торт графские развалины со сметаной

2014-09-25

Торт графские развалины со сметаной

Подготовка:

около 20 минут

Приготовление:

45-50 минут

Порции:

6

Торт Графские развалины со сметанойв приготовлении довольно простой, даже если вы и не обладаете особыми навыками в кулинарии, все равно торт получится и вы сможете приятно удивить близкого человека своим умением.

Продукты для теста:

Пара яиц, два стакана муки, один стакан сахара и один сметаны, столовая ложка разрыхлителя, три-четыре столовых ложек какао, 120-150 гр. изюма.

Продукты для крема:

Полтора стакана сахара, ванилин, 25-35 гр. крахмала, литр сметаны.

Продукты для глазури:

Четыре-пять столовых ложек сметаны, 45-50 гр. сливочного масла, 2/3 стакана сахара и пять ложек какао. Кстати, если неохота возиться с глазурью, можно вместо нее использовать растопленный шоколад.

Приготовление торта:

• Разбиваем и взбиваем яйца в однородную пену миксером.
• Добавляем сахар и опять взбиваем, чтобы сахар растворился.
• Высыпаем в смесь муку, после добавляем разрыхлитель, сметану, все размешиваем.
• Разделяем на два одинаковых куска тесто, в первый добавляем какао, во второй — 150 гр. изюма.
• Тесто в котором какао (коричневое), печем в духовке, при температуре около 185-200°C, на застеленном пергаментом противне.
• Тесто с изюмом (белое) будем выпекать отдельно, также на противне с пергаментом. Готовность выпечки коржика можно проверить старым дедовским способом: протыкаем зубочисткой корж, вынимаем, если сухая — значит корж испекся.
• Подготавливаем крем: взбиваем сахар, сметану, крахмал, ванилин миксером.
• Разрезаем вдоль белый корж и смазываем его внутри кремом.
• Коричневый корж разламываем по кусочкам, обмакиваем в крем, а затем горкой выкладываем на светлый коржик (так у нас получатся графские развалины).
• Подготавливаем глазурь: смешиваем какао, масло, сметану, а также сахар, выставляем на огонь, доводим смесь до кипения.
• Торт поливаем со всех сторон растопленным шоколадом, глазурью, можно посыпать стружкой кокоса сверху или толченными орехами (в общем, что есть под рукой).

receptu

Понравился Торт графские развалины со сметаной? Поделитесь с друзьями, пусть попробуют приготовить!

 

Оставить комментарий