Итальянская лазанья, рецепт приготовления
Главная > Итальянская кухня > Лазанья итальянская

Лазанья итальянская

2014-08-24

Итальянская лазанья рецепт

Подготовка:

30 минут

Приготовление:

40-45 минут

Порции:

3 шт.

Продукты:

3 консервированных помидора, томатный соус, тыква, баклажан, пару средних головок лука, 3 зубчика чеснока, 500 гр. мясного фарша, 500 гр. итальянского сыра (пармезан или другой)
250 гр. сыра

Соус бешамель:

Пару ложек масла, 4-5 столовых ложек муки, 2 чашки молока.

Специи: растереть мускатный орех, базилик, перец, соль, орегано, немного молотого перца.

Приготовление:

• Приготовьте помидоры в кипящей, слегка подсоленной воде, в течении около 5 -7 минут, пока они не станут немного мягкими.
• Затем снимите кожицу и покрошите. В кастрюлю с нарезанными помидорами, посыпьте базиликом и орегано, затем баклажанами, цукини и перцем, которые заранее нарежьте кубиками.
• Варите на слабом огне. В это время, нарежьте лук и приправить солью и перцем, затем обжарьте.
• Добавьте толченый чеснок и еще немного прожарьте, затем добавьте все в соус.
• Положите в кастрюлю мясо и лук. Прокипятите на небольшом огне в течении примерно 8-12 мин.
• Когда мясо обжарится, добавляйте томатную пасту и еще некоторое время (около 10-15 минут) жарьте.
• Добавьте соус к мясу, приправьте по вкусу, затем снимайте с огня.
• Делаем соус бешамель: в кастрюле или миске растопите масло и добавьте муку.
• Обжарьте его пока мука не начнет темнеть, затем добавьте молоко и перемешивайте до консистенции сметаны.
• Добавьте сыр и варите до того момента, пока он не расплавится.
• Приправить перцем по вкусу и молотым мускатным орехом.
• В смазанный маслом противень укладываем будущую итальянскую лазанью, рецепт точно соблюдайте: укладываем лист лазаньи на дно, смазываем соусом бешамель, затем мясной фарш, посыпаем немного сыром, а далее еще один слой (последовательность повторяем).
• Наконец, посыпать базиликом и сыром. Выпекать при температуре 190 ° C, примерно через пол часа итальянская лазанья будет готова.

receptu


Понравился рецепт итальянской лазаньи ? Поделитесь с друзьями, пусть попробуют приготовить!

Оставить комментарий